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Côtelettes de porc avec os, pommes de terre au four et carottes à la cocotte-minute

Côtelettes de porc avec os, pommes de terre au four et carottes à la cocotte-minute

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 4 côtelettes de porc avec os d'épaisseur 3/4 de pouce

  • Assaisonnements

    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût
    • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

  • Produits laitiers

    • 🧈 1/4 de tasse de beurre, divisé

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🥕 1 tasse de mini-carottes, ou plus au goût

  • Féculents

    • 🥔 4 pommes de terre Russet entières, ou plus au goût

  • Liquides

    • 1 tasse de bouillon de légumes

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir.

3

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte-minute à feu moyen-élevé. En travaillant par lots, faites cuire les côtelettes de porc dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes par côté. Transférez les côtelettes de porc sur une assiette.

4

Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la cocotte-minute. Faites sauter l'oignon et les carottes dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes; versez le bouillon et la sauce Worcestershire.

5

Remettez les côtelettes de porc dans la cocotte-minute.

6

Placez un panier vapeur sur les côtelettes de porc et disposez les pommes de terre dans le panier.

7

Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant; réglez le minuteur pour 13 minutes. Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente. Libérez la pression en utilisant la méthode de décompression naturelle, 10 à 40 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.

8

Coupez les pommes de terre sur leur dessus et servez-les avec les côtelettes de porc et les carottes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

574

Calories

  • 35g
    Protéines
  • 60g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Utilisez une cocotte-minute de 6 litres ou plus pour cette recette.Pour des carottes plus tendres, augmentez légèrement le temps de cuisson.Assurez-vous de libérer la pression naturellement pour que les côtelettes de porc et les pommes de terre soient bien cuites.Cette recette fonctionne bien avec des patates douces comme substitut aux pommes de terre Russet.