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Chili à la cocotte-minute

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 450 grammes de bœuf haché

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon doux, haché
    • 1 petit poivron vert, finement haché
    • 1 poivron jalapeno, épépiné et finement haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées

  • Produits en conserve

    • 🍅 2 boîtes (400 grammes) de tomates en dés, non égouttées
    • 2 boîtes (400 grammes) de haricots rouges foncés, égouttés et rincés

  • Liquides

    • 💧 2 tasses d'eau

  • Condiments

    • 2 cuillères à café d'huile d'olive
    • 🍅 3 cuillères à soupe de concentré de tomate

  • Épices

    • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
    • 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé
    • 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
    • 2 cuillères à café de cumin moulu
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel casher, ou selon le goût
    • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés, ou selon le goût

ÉTAPES

1

Mettez le bœuf haché dans la cocotte-minute à feu moyen-élevé; faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et friable, 8 à 10 minutes. Retirez le bœuf; égouttez l'excès de graisse.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans la cocotte-minute à feu moyen; ajoutez l'oignon, le poivron vert et le jalapeno. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail; faites cuire et remuez pendant environ 30 secondes.

3

Ajoutez le bœuf grillé, les tomates en dés, les haricots rouges, l'eau, le concentré de tomate, la poudre de chili, le sucre brun, le cacao en poudre, le cumin, le sel et les flocons de piment rouge.

4

Verrouillez le couvercle, portez le faitout à pression, réduisez le feu pour maintenir la pression et faites cuire pendant 8 minutes.

5

Retirez le faitout du feu et laissez la pression diminuer naturellement, 5 à 10 minutes.

6

Lorsque la pression est totalement libérée, retirez le couvercle, remuez le chili et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

353

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en ajoutant plus de poudre de chili ou de flocons de piment rouge.Servez avec des garnitures comme du fromage râpé, de l'oignon haché ou de la crème sure pour plus de saveur.Se congèle bien pour la préparation des repas - conservez dans des contenants hermétiques jusqu'à 2 mois.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.