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Œufs durs à la cocotte-minute

Coût $4, économiser $6

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $4

INGRÉDIENTS

  • Eau

    • 2 tasses d'eau
    • 4 tasses d'eau froide
    • 🧊 4 tasses de glaçons

  • Œufs

    • 🥚 8 œufs frais

ÉTAPES

1

Remplissez une cocotte-minute avec la quantité minimale d'eau spécifiée par le fabricant. Placez les œufs dans le panier vapeur au-dessus de l'eau. Fermez le couvercle et portez la cocotte-minute à basse pression.

2

Faites cuire, en maintenant une basse pression, pendant 6 minutes. Retirez la cocotte-minute du feu et laissez la pression baisser pendant 5 minutes.

3

Mélangez de l'eau froide et des glaçons dans un grand bol.

4

Utilisez la méthode de décompression rapide pour ouvrir la cocotte-minute. Transférez les œufs chauds dans l'eau glacée en utilisant un gant de four ou une cuillère. Laissez refroidir complètement, environ 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

63

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 0g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

L'utilisation d'une cocotte-minute empêche les œufs de se fissurer et les rend plus faciles à peler.Utilisez des œufs frais ou de ferme pour de meilleurs résultats.Refroidir complètement les œufs dans de l'eau glacée améliore leur pelabilité et arrête la cuisson résiduelle.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.