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Riz Frit Végétarien Riche en Protéines

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Huile de cuisson et assaisonnement

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût
    • 1 cuillère à café de sauce piquante Sriracha, ou selon le goût

  • Sources de protéines

    • ½ (12 onces) paquet de tofu ferme, coupé en cubes
    • 🥚 4 gros œufs battus

  • Légumes

    • 🥕 2 carottes, pelées et coupées en dés
    • 2 tiges de céleri, coupées en dés
    • 🧅 ¼ oignon, haché finement
    • 2 gousses d'ail, hachées finement
    • 1 (8 onces) paquet d'épinards surgelés hachés, décongelés

  • Base

    • 🍚 3 tasses de riz blanc cuit

ÉTAPES

1

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le tofu, les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail ; faire cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres, environ 300 secondes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

2

Remuer le riz, les œufs et les épinards dans le mélange de tofu jusqu'à ce que l'œuf ne soit plus coulant, environ 300 secondes. Incorporer la sauce Sriracha; assaisonner avec du sel et du poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

217

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 28g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du riz blanc froid, de la veille pour une meilleure texture et moins de collant lors de la cuisson sautée.Si vous préférez des saveurs plus épicées, augmentez la quantité de Sriracha ou servez une sauce piquante supplémentaire sur le côté.Substituez le tofu par du tempeh ou d'autres options de protéines végétales pour varier.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.