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Salade Gazpacho Porto-Ricaine

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Fruits de mer

    • ½ livre de morue salée

  • Légumes

    • 2 avocats - pelés, dénoyautés et coupés en dés
    • 🍅 1 grosse tomate, coupée en dés
    • 🧅 1 gros oignon espagnol, coupé en lamelles fines

  • Condiments

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 1 goutte de vinaigre blanc
    • 1 pincée de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Faites cuire la morue dans l'eau bouillante pour réduire la salinité selon votre goût, de 10 à 25 minutes; égouttez. Laissez refroidir complètement la morue.

2

Mélangez l'avocat, la tomate et l'oignon dans un grand bol. Émiettez la morue refroidie en petits morceaux, en éliminant les arêtes; ajoutez-la au mélange d'avocat et remuez doucement. Arrosez d'huile d'olive, ajoutez du vinaigre et remuez doucement. Assaisonnez avec du poivre noir.

3

Couvrir le bol de film plastique; mettez la salade au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

273

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Tremper la morue dans de l'eau avant de la faire bouillir peut encore réduire la salinité.Servir bien frais pour un meilleur goût. Ajustez l'assaisonnement au goût avec du poivre noir ou du vinaigre.Accompagnez de pain croustillant ou de riz pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.