Décongelez la feuille de pâte feuilletée selon les instructions du paquet, en la gardant très froide, et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Préchauffez le four à 400°F (200°C). Tapissez 2 plaques à biscuits de papier sulfurisé. Mélangez la cassonade et la cannelle dans un petit bol et mettez de côté.

Dépliez la feuille de pâte feuilletée froide et placez-la sur une surface légèrement farinée. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler doucement les plis en un rectangle de 12 pouces de large, d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Utilisez un pinceau à pâtisserie pour appliquer uniformément le beurre fondu (à température ambiante) sur la feuille de pâte. Saupoudrez de sucre à la cannelle et appuyez légèrement.

Utilisez un couteau tranchant ou un coupe-pizza pour découper la feuille de pâte en 12 bandes de 1 pouce de large. Réfrigérez les bandes pendant 10 minutes.

Torsadez chaque bande 5 à 6 fois avec la couche de cannelle vers l'intérieur. Remettez au réfrigérateur pendant encore 10 minutes.

Disposez les bandes sur les plaques de cuisson préparées, espacées de 2 pouces.