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Biscotti à la citrouille

Biscotti à la citrouille

Coût $8.5, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 20 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 ½ tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de poudre à pâte
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • ½ cuillère à café de muscade moulue
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel
    • ⅛ cuillère à café de clous de girofle moulus
    • ⅛ cuillère à café de gingembre moulu
    • ¾ tasse de sucre blanc
    • ¼ tasse de beurre, ramolli
    • ¼ tasse de sucre brun
    • 🥚 2 œufs
    • 🎃 ½ tasse de purée de citrouille
    • 2 cuillères à soupe de mélasse
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 🎃 2 cuillères à soupe de graines de citrouille

ÉTAPES

1

Tamiser la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le sel, les clous de girofle et le gingembre ensemble dans un grand bol.

2

Battre le sucre blanc, le beurre et le sucre brun ensemble jusqu'à consistance légère et friable. Ajouter les œufs et mélanger pendant 1 minute. Ajouter la purée de citrouille, la mélasse et l'extrait de vanille; mélanger encore une minute.

3

Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit collante et entièrement mélangée.

4

Couvrir la pâte de papier sulfurisé et réfrigérer pendant 1 heure.

5

Préchauffer le four à 350°F (175°C) et tapisser les plaques à biscuits de papier sulfurisé.

6

Façonner la pâte en deux pains et garnir de graines de citrouille.

7

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les dessous soient secs (20-24 minutes). Laisser refroidir pendant 5 minutes.

8

Couper les pains refroidis en diagonale et remettre les biscotti sur la plaque à biscuits.

9

Faire cuire les tranches à 275°F (135°C) pendant 20 minutes, puis baisser la température à 200°F (95°C) et cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches (20 minutes).

10

Transférer sur des grilles et laisser refroidir complètement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

135

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Assurez-vous que la pâte est bien réfrigérée avant de la façonner pour éviter qu'elle ne colle.Conservez les biscotti dans un contenant hermétique pour conserver leur fraîcheur.Utilisez du papier sulfurisé pour manipuler facilement la pâte et éviter qu'elle ne colle.