Préchauffez le four à 400°F (200°C). Graissez et farinez un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble le sucre, l'huile et les œufs. Ajoutez la citrouille et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel.

Ajoutez le mélange de citrouille aux ingrédients secs et remuez juste assez pour combiner, en veillant à ne pas trop mélanger.

Incorporez délicatement les pépites de chocolat.

Remplissez les empreintes du moule à muffins aux deux tiers avec la pâte.