Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Dans un bol, battez ensemble la cassonade, le beurre et le sucre blanc jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez la purée de citrouille, l'œuf et l'extrait de vanille; battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel; incorporez au mélange de beurre jusqu'à homogénéité. Incorporez les pépites de chocolat.

Déposez des portions de pâte de 1 à 2 cuillères à soupe sur des plaques de cuisson, en espaçant de 2 pouces.