Truffes au chocolat épicées à la citrouille

Name: Truffes au chocolat épicées à la citrouille
Total time: 70 min
Yield: 10 Portions
Ingredients: 🍫 115 grammes de chocolat à pâtisserie mi-sucré, finement haché; 1 cuillère à soupe de beurre ramolli; 🥛 80 millilitres de crème épaisse; ½ cuillère à café d'extrait de vanille pur; 2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour tarte à la citrouille; 🧂 1 cuillère à café de sucre extrafin

Coût $4.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

70 Min
10 Portions
$4.5

Truffes au chocolat épicées à la citrouille

Coût $4.5, économiser $10

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70 Min
10 Portions
$4.5

INGRÉDIENTS

Chocolat
- 🍫 115 grammes de chocolat à pâtisserie mi-sucré, finement haché
Produits laitiers
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 🥛 80 millilitres de crème épaisse
Arômes
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
- 🧂 1 cuillère à café de sucre extrafin

ÉTAPES

Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et déposez le beurre par-dessus.

Faites chauffer la crème dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à frémissement, juste en dessous de l'ébullition. Retirez du feu et versez la crème chaude uniformément sur le chocolat haché et le beurre. Laissez reposer pendant 5 minutes.

Remuez le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez l'extrait de vanille et continuez à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Versez le chocolat dans un plat plat et peu profond. Placez au congélateur pendant 1 heure ou au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Mélangez le mélange d'épices pour tarte à la citrouille avec le sucre dans un petit bol. Formez des boules de la taille d'une à deux cuillères à café avec le mélange de chocolat figé. Roulez-les en boules puis dans le mélange d'épices. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

100

Calories

1g
Protéines
8g
Glucides
8g
Graisses

💡 Astuces

Pour un goût plus prononcé de tarte à la citrouille, augmentez la quantité de mélange d'épices pour tarte à la citrouille.Utilisez du chocolat noir au lieu de mi-sucré pour une version moins sucrée.Conservez les restes au réfrigérateur pendant un maximum de 5 jours.Pour faciliter le façonnage, enduisez légèrement vos paumes de beurre ou d'huile.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.