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Muffins au blé, à la citrouille et au miel

Coût $7, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Portions
  • $7

INGRÉDIENTS

  • Fruits secs

    • ½ tasse de raisins secs
  • Ingrédients secs

    • 1 ½ tasses de farine de blé entier
    • ½ tasse de sucre brun compacté
    • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
    • 🧂 ¾ cuillère à café de levure chimique
    • 🧂 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
  • Ingrédients humides

    • 🥚 2 œufs
    • ¾ tasse de purée de citrouille en conserve
    • ½ tasse d'huile végétale
    • 🍯 ½ tasse de miel
  • Noix

    • ½ tasse de noix de pécan hachées

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez un moule à muffins de 12 tasses ou recouvrez-le de caissettes en papier. Placez les raisins secs dans une tasse et ajoutez suffisamment d'eau chaude pour les couvrir. Laissez reposer quelques minutes pour les réhydrater.

2

Dans un grand bol, mélangez la farine de blé entier, le sucre brun, les épices pour tarte à la citrouille, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Creusez un puits au centre; mettez les œufs, la purée de citrouille, l'huile et le miel dans le puits. Mélangez juste jusqu'à ce que les ingrédients secs soient absorbés.

3

Égouttez l'eau excédentaire des raisins. Incorporez les raisins et les noix de pécan dans la pâte, puis versez la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque moule aux deux tiers.

4

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que les sommets reprennent leur forme lorsqu'ils sont légèrement touchés, environ 18 minutes. Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

263

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez de la purée de citrouille fraîche pour une saveur plus riche, si disponible.Bien graisser les moules à muffins empêche qu'ils ne collent.Ces muffins se congèlent bien pendant trois mois - décongelez-les pour une collation rapide!

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.