Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Ouvrez les paquets de rouleaux à la cannelle et mettez de côté les sachets de glaçage.

Coupez la pâte à rouleaux à la cannelle en cubes de 1/2 pouce et placez-les au fond d'un plat de cuisson de 9x13 pouces. Versez le beurre fondu sur les morceaux de pâte et mélangez légèrement; répartissez en une couche uniforme.

Fouettez ensemble la crème, les œufs, la cannelle et la vanille dans un petit bol; versez uniformément sur les morceaux de pâte.

Arrosez de sirop d'érable et saupoudrez de sucre brun.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que ce soit doré, environ 22 minutes.