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Poivrons farcis rapides et faciles

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 2 gros poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
    • 🌽 ½ tasse de grains de maïs surgelés, décongelés et égouttés
    • 🧅 2 oignons verts, finement tranchés

  • Produits en conserve

    • 🍅 1 boîte (8 onces) de tomates en dés, avec liquide
    • ½ boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés

  • Céréales

    • ⅓ tasse de riz brun à cuisson rapide

  • Épices et assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
    • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

  • Fromage

    • 🧀 ½ tasse de fromage mozzarella râpé
    • 🧀 1 cuillère à soupe de fromage parmesan râpé

ÉTAPES

1

Disposez les demi-poivrons dans un plat à gratin carré en verre de 9 pouces. Couvrez le plat de film plastique et percez quelques trous pour la ventilation. Faites cuire au micro-ondes jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Réservez.

2

Mélangez ensemble les tomates avec leur liquide, le riz et l'eau chaude dans un bol moyen allant au micro-ondes. Couvrez le bol de film plastique. Faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 4 minutes.

3

Retirez soigneusement le film plastique. Ajoutez les haricots rouges, le maïs, les oignons verts et les flocons de piment rouge. Recouvrez le bol de film plastique. Faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, environ 3 minutes.

4

Répartissez uniformément le mélange de tomates chaud dans les demi-poivrons. Couvrez le plat de cuisson de film plastique et percez des trous pour la ventilation. Faites cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.

5

Retirez le film plastique. Saupoudrez les poivrons farcis de mozzarella et de parmesan. Laissez reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 1 à 2 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

179

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 28g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer les haricots rouges par des pois chiches pour varier.Pour une saveur plus robuste, envisagez d'ajouter des épices comme du cumin ou du paprika fumé.Laissez le mélange de poivrons refroidir légèrement avant de servir pour qu'il soit plus facile à manipuler.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.