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Gelée de coings

Coût $8, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 32 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Fruits

    • 1,36 kilogrammes de coings, épépinés et hachés, avec épluchures

  • Ingrédients liquides

    • 💧 4 ½ tasses d'eau
    • 🍋 ¼ de tasse de jus de citron
    • 90 millilitres de pectine liquide

  • Édulcorants

    • 🍬 7 ½ tasses de sucre

ÉTAPES

1

Stérilisez huit bocaux de ½ litre dans de l'eau bouillante pendant au moins 5 minutes, et préparez les nouveaux couvercles.

2

Mettez les coings dans une grande casserole, et versez de l'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu sur feu doux; laissez mijoter, couvert, pendant 15 minutes. Filtrez 4 tasses de jus.

3

Mélangez le jus avec du sucre et du jus de citron dans une casserole épaisse, et portez à ébullition à feu vif en remuant constamment. Ajoutez la pectine, et retournez à ébullition. Laissez bouillir pendant 1 minute complète tout en remuant constamment. Retirez du feu et écumez.

4

Remplissez des bocaux chauds et stériles, et faites-les bouillir dans un bain-marie pendant 10 minutes pour sceller.

5

Conservez les bocaux fermés dans un endroit frais et sombre. Réfrigérez la gelée après ouverture.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

207

Calories

  • 0g
    Protéines
  • 54g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les bocaux et couvercles sont correctement stérilisés pour éviter toute contamination.Utilisez des coings frais pour obtenir la meilleure saveur.La pectine est essentielle pour obtenir la bonne consistance de la gelée.Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez dans quelques semaines pour conserver la fraîcheur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.