Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graissez un moule à pain.

Écrasez les framboises décongelées dans un bol avec une fourchette ; pressez les framboises à travers une passoire pour enlever les graines. Écrasez la banane dans un autre bol avec une fourchette.

Mélangez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade dans un bol. Battez le sucre, les œufs, les framboises, la banane et l'huile végétale dans un bol avec un batteur électrique réglé sur faible jusqu'à ce que le mélange soit lisse, pendant 2 à 3 minutes.

Incorporez le mélange de farine au mélange de framboises jusqu'à ce que la pâte soit juste humide ; ajoutez l'extrait de citron. Versez la pâte dans le moule préparé.