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Cupcakes à la fraise vraiment authentiques

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 20 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 ¼ once de fraises lyophilisées
    • 🌾 ¾ tasse de farine tout usage
    • 🌾 ¾ tasse de farine à gâteau
    • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
    • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

  • Ingrédients humides

    • 🍚 1 ⅓ tasses de sucre blanc
    • 🧈 ½ tasse de beurre non salé, à température ambiante
    • 🥚 3 gros œufs, à température ambiante
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 🥛 ⅔ tasse de lait entier, à température ambiante

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez des moules à muffins de 20 caissettes à cupcakes.

2

Broyez les fraises lyophilisées en une poudre fine à l'aide d'un moulin à café ou d'un robot culinaire. Mélangez ensemble la poudre de fraise, les farines, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Mettez de côté.

3

Battez ensemble le sucre et le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et moelleuse. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez la vanille jusqu'à absorption.

4

Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé. Répartissez dans les moules à muffins préparés.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les cupcakes reprennent leur forme lorsqu'ils sont doucement touchés du bout du doigt ou qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, de 16 à 18 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

145

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Pour maximiser la saveur de fraise, utilisez des fraises lyophilisées de haute qualité.Assurez-vous que tous les ingrédients humides soient à température ambiante pour obtenir une pâte lisse.Conservez les cupcakes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour qu'ils restent frais jusqu'à 5 jours.Pour une couche supplémentaire de goût de fraise, accompagnez-les d'un glaçage à la fraise fait avec des fraises lyophilisées.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.