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Salade de Brocoli Rouge

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 11 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🥓 1 kilo de bacon au goût d'érable

  • Légumes

    • 🥦 1 grande tête de brocoli frais, hachée
    • 🥬 ¾ tasse de céleri haché
    • 🧅 ¼ tasse d'oignons verts hachés
    • 🧅 ¼ tasse d'oignon rouge haché

  • Fruits

    • 🍇 1 ½ tasses de raisins sans pépins, coupés en deux

  • Noix et graines

    • ¾ tasse d'amandes effilées blanchies

  • Condiments et sauces

    • 🧂 ¼ tasse de sucre blanc
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé
    • 1 tasse de mayonnaise

ÉTAPES

1

Placez le bacon dans une grande poêle. Faites cuire à feu moyen-élevé en retournant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Laissez refroidir, puis émiettez.

2

Préchauffez le four à 150 degrés Celsius. Étalez les amandes effilées sur une plaque à biscuits. Faites cuire pendant environ 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en remuant une fois pendant la cuisson. Laissez refroidir.

3

Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le sucre et le vinaigre. Réservez.

4

Dans un grand bol, combinez le brocoli, le bacon émietté, le céleri, les oignons verts, les oignons rouges, les raisins et les amandes grillées. Mélangez avec la sauce à la mayonnaise. Laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

382

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 31g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez substituer du bacon de dinde pour une option moins grasse.Pour plus de croquant, essayez d'utiliser des noix de pécan rôties à la place des amandes.Préparez les ingrédients comme le bacon et les amandes la veille pour gagner du temps le jour du service.Cette salade accompagne très bien le poulet ou le poisson grillé.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.