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Soupe de poisson rouge avec épinards

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Poisson

    • Filet de poisson rouge 200g

  • Légumes

    • 🥬 Épinards 100g
    • 🧅 Oignon émincé 50g

  • Base de soupe

    • Bouillon dashi 500ml
    • 🍶 Sauce soja 2 cuillères à café
    • 🧂 Sel une pincée

ÉTAPES

1

Coupez le poisson rouge en morceaux, saupoudrez légèrement de sel pour retirer les odeurs indésirables.

2

Lavez les épinards et coupez-les en morceaux d'environ 4 cm. Préparez l'oignon en tranches fines.

3

Versez le bouillon dashi dans une casserole et chauffez à feu moyen.

4

Lorsque le dashi arrive à ébullition, ajoutez le poisson rouge et écumez les impuretés tout en cuisant pendant 5 minutes.

5

Ajoutez les épinards et les oignons, et laissez cuire encore 5 minutes. Ajustez les saveurs avec de la sauce soja et du sel si nécessaire.

6

Une fois servi, ajoutez éventuellement du gingembre râpé ou de la ciboule hachée avant de déguster.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

160

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Le poisson rouge a une texture idéale pour la soupe et s'accorde bien avec le goût du dashi.Si vous conservez la soupe au réfrigérateur, consommez-la dans les deux jours.La douceur des oignons se mêle à la soupe, équilibrant la saveur générale.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.