Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Séparez les rouleaux de croissant en 16 triangles, en les plaçant sur une surface de travail avec les pointes fines dirigées vers l'extérieur.

Coupez les tranches de pastrami ou de bœuf corné en diagonale pour obtenir 16 triangles. De même, coupez le fromage suisse en 16 triangles.

Placez un triangle de viande sur chaque triangle de pâte à croissant, suivi d'un triangle de fromage suisse.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de choucroute et 1/2 cuillère à café de sauce Thousand Island sur chaque triangle de croissant près de l'extrémité large.

Roulez chaque croissant de l'extrémité large vers la pointe étroite, en gardant la garniture à l'intérieur, et placez-les sur la plaque préparée.

Badigeonnez les croissants de l’œuf battu et saupoudrez de graines de carvi.

Faites cuire les croissants au four pendant 21 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.