Préchauffez le four à 350°F (175°C).

Dans un bol moyen, mélangez 1 tasse de sucre et 1 cuillère à soupe de farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la rhubarbe et remuez pour enrober; réservez.

Faites fondre le beurre dans un plat à cuisson de 2 litres.

Dans un grand bol, fouettez ensemble la tasse de sucre restante, 1 tasse de farine et la levure chimique jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné. Ajoutez le lait et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte sur le beurre fondu dans le plat et étalez doucement afin que le beurre reste au fond. Disposez la rhubarbe enrobée en une couche uniforme sur la pâte.