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Croustillant aux fruits rouges, fraises et myrtilles

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 10 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Fruits

    • 4 tasses de rhubarbe hachée
    • 1 ½ tasses de myrtilles fraîches
    • 🍓 1 tasse de fraises fraîches hachées

  • Liquides

    • 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron
    • 💧 2 cuillères à soupe d'eau, ou selon besoin

  • Liants

    • 2 cuillères à soupe de tapioca en petites perles, ou plus si désiré

  • Édulcorants et épices

    • 1 tasse de sucre brut
    • 2 cuillères à soupe de sucre brut
    • 1 pincée de cannelle moulue

  • Graisses et huiles

    • 🧈 ¼ tasse de beurre

  • Ingrédients secs

    • ½ tasse de farine tout usage
    • 🧂 1 pincée de sel

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400°F (200°C). Beurrez un plat de cuisson de 2 ½ litres.

2

Mélangez la rhubarbe, les myrtilles, les fraises, le jus de citron, le tapioca et 1 tasse de sucre brut dans un bol. Transférez dans le plat préparé.

3

Placez le beurre dans un bol séparé et coupez-le en petits morceaux avec un coupe-pâte. Intégrez la farine, 2 cuillères à soupe de sucre brut, le sel et la cannelle; ajoutez l'eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte se tienne ensemble. Déposez de petits morceaux de pâte sur les fruits.

4

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et que le cobbler soit légèrement doré, pendant 40 à 50 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

180

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Servez chaud avec de la glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour une touche d'indulgence supplémentaire.Vous pouvez remplacer les fruits frais par des fruits surgelés si nécessaire, mais ajustez légèrement le temps de cuisson pour vous assurer que la garniture est bien bouillonnante.Pour une garniture plus croustillante, saupoudrez de sucre brut sur la pâte avant la cuisson.Pour garantir une cuisson uniforme, répartissez la garniture uniformément sur les fruits, en laissant de petits espaces pour que la vapeur s'échappe.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.