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Poulet rôti avec risotto et oignons caramélisés

Coût $18, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $18

INGRÉDIENTS

  • Base de cuisson

    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
    • 2 cuillères à soupe de beurre

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, haché

  • Assaisonnement

    • ¼ de tasse de vinaigre balsamique
    • 🧂 Sel et poivre au goût

  • Céréales

    • 1 ½ tasses de riz Arborio non cuit

  • Liquides

    • ¼ de tasse de vin blanc sec
    • 7 tasses de bouillon de poulet chaud

  • Protéines

    • 2 tasses de blancs de poulet cuits et hachés

  • Garniture

    • 2 cuillères à soupe de thym frais haché pour la garniture

ÉTAPES

1

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Faites revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré foncé, environ 15 à 20 minutes.

2

Retirez du feu et incorporez le vinaigre balsamique; mettez de côté.

3

Faites chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire et remuez le riz dans l'huile chaude pendant 2 minutes.

4

Versez le vin tout en remuant. Réduisez le feu à moyen-doux.

5

Versez 1 tasse de bouillon chaud; faites cuire et remuez jusqu'à absorption du bouillon.

6

En remuant constamment, continuez à ajouter le bouillon restant, 1 tasse à la fois, jusqu'à absorption complète de tout le bouillon et que le riz soit tendre mais ferme à la morsure, environ 20 minutes.

7

Incorporez le mélange d'oignons réservé jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Retirez du feu.

8

Ajoutez le poulet et le beurre; assaisonnez de sel et de poivre. Garnissez chaque portion de thym.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

774

Calories

  • 45g
    Protéines
  • 77g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du poulet précuit pour gagner du temps.Remuez constamment le risotto pour vous assurer qu'il cuit uniformément et obtient une texture crémeuse.Ajustez l'équilibre entre le vinaigre balsamique et le thym selon votre goût.Servez immédiatement pour une meilleure texture et saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.