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Poulet rôti aux herbes et au citron

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Épices et assaisonnements

    • 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • ½ cuillère à café de sel d'assaisonnement
    • ½ cuillère à café de poudre de moutarde
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu

  • Protéine

    • 1 poulet entier (1,35 kg)

  • Huile

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 175°C.

2

Mélangez l'assaisonnement italien, la poudre d'ail, le sel d'assaisonnement, la poudre de moutarde et le poivre noir dans un bol; mettez de côté.

3

Retirez les abats de la cavité du poulet; rincez bien le poulet. Placez le poulet dans un plat allant au four de 22x32 cm.

4

Saupoudrez 1 ½ cuillères à café de mélange d'épices dans la cavité du poulet; frottez le reste du mélange d'épices sur l'extérieur du poulet.

5

Mélangez le jus de citron et l'huile d'olive dans un petit bol; arrosez le poulet.

6

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les jus soient clairs, environ 1 heure et demie, en arrosant plusieurs fois avec le mélange restant de citron et d'huile. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près mais sans toucher l'os, doit indiquer au moins 74°C.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

405

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le poulet est complètement sec après le rinçage pour que l'assaisonnement adhère mieux.Utilisez du jus de citron frais pour une saveur plus vive.Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes après l'avoir sorti du four pour qu'il reste juteux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.