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Rösti

Coût $5, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥔 2 ¼ livres de pommes de terre, bien lavées

  • Produits laitiers

    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre
    • 🥛 2 cuillères à soupe de lait

  • Assaisonnement

    • 🧂 1 cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition à feu moyen-élevé et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient assez tendres pour être piquées avec une fourchette, environ 15 minutes. Égouttez et réfrigérez toute une nuit.

2

Pelez et râpez les pommes de terre dans un grand bol.

3

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre râpées, assaisonnez avec du sel, et pressez-les en forme de galette avec une spatule. Saupoudrez de lait sur les pommes de terre et couvrez la poêle.

4

Lorsque les pommes de terre commencent à grésiller, baissez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme en dessous, environ 30 minutes. Retournez le roesti sur une assiette pour servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

186

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Utiliser des pommes de terre froides améliore la texture et empêche qu'elles ne collent.Ajoutez du bacon maigre, des oignons émincés ou du fromage finement tranché pour personnaliser le goût.Ne remuez pas les pommes de terre pendant la cuisson afin de permettre à la croûte de se former.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.