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Salade de poires au Roquefort

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Noix

    • ½ tasse de noix de pécan

  • Sucre

    • 🧂 ¼ tasse de sucre blanc
    • 🧂 1 ½ cuillères à café de sucre blanc

  • Huiles et Vinaigres

    • ⅓ tasse d'huile d'olive
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

  • Épices et Condiments

    • 1 ½ cuillères à café de moutarde préparée
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

  • Légumes

    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 1 tête de laitue feuille verte, déchirée en morceaux de taille à croquer
    • ½ tasse d'oignons verts tranchés finement

  • Fruits

    • 🍐 3 poires moyennes - pelées, épépinées et coupées en dés
    • 🥑 1 avocat moyen - pelé, dénoyauté et coupé en dés

  • Fromage

    • 🧀 5 onces de fromage Roquefort, émietté

ÉTAPES

1

Mélangez les noix de pécan et le sucre dans une poêle à feu moyen. Faites cuire, en remuant doucement, jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que les noix soient caramélisées, environ 5 à 7 minutes.

2

Transférez délicatement les noix sur une feuille de papier sulfurisé pour les laisser refroidir.

3

Fouettez ensemble l'huile, le vinaigre, le sucre, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.

4

Disposez la laitue, les poires, le fromage Roquefort, l'avocat et les oignons verts dans un grand saladier.

5

Versez la vinaigrette sur la salade, cassez les noix refroidies en morceaux et parsemez-les par-dessus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

426

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 33g
    Glucides
  • 32g
    Graisses

💡 Astuces

Faites griller les noix de pécan à l'avance pour gagner du temps.Pour une version végétalienne, remplacez le fromage Roquefort par un fromage à base de plantes.Utilisez des poires mûres mais fermes pour un meilleur contraste de texture.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.