Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'aluminium. Placez le chocolat haché dans un bol résistant à la chaleur.

Dans une casserole, combinez la crème et le beurre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Versez sur le chocolat et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Ajoutez les miettes de gâteau et le rhum. Réservez jusqu'à ce que le mélange soit ferme mais pas dur.

Formez des boules avec des cuillerées généreuses du mélange au chocolat, puis roulez-les dans les vermicelles en chocolat. Disposez-les sur la plaque préparée.