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Pelmeni russe

Coût $10.5, économiser $7.5

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Portions
  • $10.5

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 🥚 1 gros œuf
    • 1 cuillère à café d'huile végétale
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ¾ tasse d'eau tiède
    • 3 tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à soupe de farine tout usage pour saupoudrer

  • Garniture

    • 🥩 18 onces de bœuf haché
    • 🧅 1 petit oignon, haché
    • 1 ½ cuillères à soupe d'eau glacée
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel grossier
    • Poivre fraîchement moulu au goût

ÉTAPES

1

Mélanger l'œuf, l'huile et le sel dans une tasse à mesurer ; ajouter de l'eau tiède pour remplir 1 tasse. Pétrir avec la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

2

Mélanger soigneusement le bœuf haché, l'oignon, l'eau glacée, le sel et le poivre pour la garniture.

3

Saupoudrer une plaque de cuisson de farine et réserver.

4

Étaler une portion de pâte très finement, découper des ronds, les farcir, plier, et pincer en forme de croissants. Placer les pelmeni finis sur la plaque de cuisson. Répéter et congeler pendant 30 minutes.

5

Faire mijoter les pelmeni congelés dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits et remontent à la surface, environ 10 minutes. Servir chauds avec de la crème sure ou du vinaigre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

212

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Préparez des portions supplémentaires et congelez-les pour des repas rapides plus tard.Servir avec de la crème sure ou un peu de vinaigre pour des saveurs traditionnelles.Assurez-vous que la pâte est bien fine pour éviter des pelmeni trop épais.Pour éviter qu'ils ne collent, saupoudrez légèrement les surfaces de farine.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.