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Crostata rustique aux myrtilles et figues

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 1 croûte à tarte réfrigérée prête à l'emploi

  • Garniture

    • 🌾 3 tasses de myrtilles fraîches
    • 🧂 2 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 🌿 1 cuillère à soupe de sucre blanc
    • 🌿 1 cuillère à soupe de feuilles de fenouil frais hachées
    • 🍋 1 citron, zeste et jus
    • ½ cuillère à café d'extrait d'amande
    • 🍑 2 figues fraîches, tranchées

  • Dorure à l'œuf

    • 🥚 1 œuf battu
    • 💧 1 cuillère à soupe d'eau
    • 🧂 1 cuillère à café de sucre turbinado

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400°F (200°C). Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2

Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à environ 25 cm. Transférez-la sur la plaque préparée.

3

Dans un bol moyen, mélangez les myrtilles, la farine, le sucre, le fenouil, le zeste et le jus de citron, ainsi que l'extrait d'amande. Mélangez bien.

4

Déposez le mélange de myrtilles au centre de la pâte en laissant une bordure d'environ 5 cm. Disposez les tranches de figues au centre en motif circulaire. Rabattez la pâte autour des myrtilles en créant des plis.

5

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'œuf et l'eau. Badigeonnez les bords de la pâte avec ce mélange et saupoudrez de sucre turbinado.

6

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée, environ 20 minutes. Retirez du four et laissez refroidir et prendre, 15 à 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

243

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Le fenouil ajoute une note de saveur unique, mais il peut être remplacé par du thym ou omis si vous préférez.Pour de meilleurs résultats, utilisez des figues fraîches et mûres pour une douceur naturelle.Ne sautez pas la dorure à l’œuf et le sucre turbinado—ils apportent une croûte dorée et une texture délicieuse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.