CookPal AI
recipe image

Ceviche de Saumon

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Épices et Assaisonnements

    • ¼ de cuillère à café de sucre blanc
    • ½ cuillère à café de sel de mer, ou au goût
    • ½ cuillère à café de pâte ou sauce chili
    • ¼ de cuillère à café de poivre fraîchement moulu
    • ¼ de cuillère à café de cumin

  • Liquides

    • 🍋 ¼ de tasse de jus de citron frais
    • ¼ de tasse d'huile d'olive extra vierge

  • Légumes et Aromates

    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 🧅 ¼ de tasse d'oignon rouge haché
    • 🍅 1 tomate mûre, finement coupée en dés
    • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

  • Protéines

    • 🐟 0,5 kg de filets de saumon très frais (de qualité sashimi de préférence), tranchés finement

  • Fruits

    • 🥑 1 avocat, tranché

ÉTAPES

1

Dissoudre le sucre, le sel et la pâte de chili dans le jus de citron dans un grand bol en verre ou en plastique. Assaisonner avec du poivre et du cumin. Incorporer l'huile d'olive, l'ail, l'oignon, la tomate et la coriandre.

2

Incorporer délicatement le saumon; couvrir et réfrigérer pendant 4 heures.

3

Pour servir, égoutter le liquide excédentaire du saumon, puis incorporer doucement les tranches d'avocat. Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

288

Calories

  • 16g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 23g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez toujours du saumon de qualité sashimi pour les préparations crues afin d'éviter tout risque pour la santé.Hachez finement les légumes pour assurer une répartition uniforme des saveurs.Servez immédiatement avec des tortillas chips ou comme accompagnement avec du riz ou des tortillas pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.