CookPal AI
recipe image

Croquettes de saumon

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Poisson

    • 🐟 450 g de filets de saumon sans arêtes ni peau

  • Mélange à pâtisserie

    • ½ tasse de mélange à pâtisserie (comme Bisquick)

  • Légumes

    • 🧅 ½ tasse d'oignon haché
    • ¼ tasse de poivron rouge haché
    • ¼ tasse de persil fraîchement haché

  • Œuf

    • 🥚 1 gros œuf

  • Assaisonnement

    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées
    • ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel assaisonné
    • ¼ cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay)

  • Enrobage à pain

    • ⅓ tasse de semoule de maïs

  • Huile

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

ÉTAPES

1

Hacher finement le saumon à l'aide d'un robot culinaire.

2

Transférer le saumon dans un bol. Ajouter le mélange à pâtisserie, l'oignon, le poivron, le persil, l'œuf, l'ail, la sauce Worcestershire, le sel assaisonné et l'assaisonnement pour fruits de mer ; bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3

Former le mélange en 8 petites galettes et les placer sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Réfrigérer les galettes pendant 15 minutes.

4

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placer la semoule de maïs dans une assiette peu profonde et enrober chaque galette de semoule de maïs, en appuyant légèrement afin que la semoule adhère des deux côtés des galettes.

5

Cuire les galettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, par lots, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

433

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 25g
    Graisses

💡 Astuces

La réfrigération aide à raffermir les galettes et les rend plus faciles à manipuler.Servir chaud avec une sauce tartare ou une sauce de trempage de votre choix.Ajoutez des légumes supplémentaires ou ajustez l'assaisonnement pour convenir à vos préférences gustatives.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.