CookPal AI
recipe image

Noix de Saint-Jacques savoureuses et pâtes Angel Hair

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 1 paquet (16 onces) de pâtes angel hair

  • Produits laitiers

    • 🧈 ¼ tasse de beurre
    • 🥛 ½ tasse de crème épaisse (facultatif)
    • 🧀 1 cuillère à soupe de fromage Parmesan râpé au goût (facultatif)

  • Assaisonnements et herbes

    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
    • 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
    • 🧂 Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

  • Fruits de mer

    • 2 livres de noix de Saint-Jacques, rincées et séchées

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les pâtes angel hair et faites cuire, à découvert, pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égouttez.

2

Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé et ramolli, environ 1 minute.

3

Coupez en deux toutes les noix de Saint-Jacques de plus de 3/4 de pouce d'épaisseur pour qu'elles cuisent uniformément.

4

Ajoutez les noix de Saint-Jacques, le basilic et le persil dans la poêle. Faites cuire et remuez doucement jusqu'à ce que les noix de Saint-Jacques soient légèrement fermes au toucher, environ 2 à 3 minutes.

5

Baissez le feu ; ajoutez le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez la crème si vous préférez une sauce plus épaisse et faites cuire jusqu'à ce que la sauce commence à frémir.

6

Répartissez les noix de Saint-Jacques et la sauce sur les pâtes chaudes et saupoudrez de fromage Parmesan.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

515

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 46g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Ne pas trop cuire les noix de Saint-Jacques pour éviter une texture dure.Utilisez du basilic et du persil frais pour le meilleur goût.La crème facultative peut rendre la sauce plus riche si vous le préférez.Accompagnez d'un vin blanc sec pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.