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Chili aux fruits de mer

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 8 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Produits laitiers et graisses

    • 🧈 ¼ de tasse de beurre

  • Légumes

    • 🍅 4 tomates fraîches, coupées en dés
    • 2 poivrons, coupés en morceaux de 3/4 de pouce
    • 🧄 2 gousses d'ail, écrasées
    • 🌱 3 oignons verts, hachés
    • 🍃 2 branches de céleri, hachées

  • Produits en conserve

    • 1 boîte (8 onces) de haricots rouges, égouttés
    • 1 boîte (8 onces) de maïs en épis, égouttée et coupée en morceaux de taille à croquer
    • 1 boîte (16 onces) de tomates entières pelées, avec liquide
    • 1 boîte (7 onces) de cœurs de palmier, égouttés et coupés en morceaux de taille à croquer

  • Fruits de mer

    • 🦀 ½ livre de chair de crabe cuite
    • 🦐 1 livre de grosses crevettes - décortiquées, déveinées et sans queue
    • 1 livre de pétoncles de mer

  • Assaisonnements et extras

    • 1 cuillère à soupe de poudre de chili, ou selon le goût
    • 🍋 1 trait de jus de citron vert, ou selon le goût
    • 1 pincée de sucre brun, ou selon le besoin (facultatif)
    • 🧂 Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen-doux; ajoutez les tomates, les poivrons, l'ail et les oignons verts. Faites cuire et remuez fréquemment jusqu'à ce que les tomates soient presque liquéfiées.

2

Incorporez les haricots rouges, le maïs en épis et le céleri dans le mélange de tomates. Ajoutez la poudre de chili et le jus de citron vert; assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le céleri soit tendre mais encore légèrement croquant.

3

Ajoutez la chair de crabe et les tomates en conserve avec leur liquide. Écrasez les tomates en trois parties avec une cuillère en bois. Ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et du sucre brun si nécessaire.

4

Ajoutez les crevettes, les pétoncles et les cœurs de palmier dans le chili. Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient d'un rose vif et que la chair soit opaque.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

258

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de chaleur, envisagez d'ajouter des jalapeños en dés ou une pincée de piment de Cayenne.Servez avec du pain croustillant ou sur du riz pour un repas complet.Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.