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Soupe de tomates au four

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍅 1,36 kg de tomates Roma
    • 🧅 1 petit oignon doux
    • 🧄 8 grosses gousses d'ail

  • Huile et Assaisonnement

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧂 1 1/2 cuillères à café de sel casher
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir
    • 1/8 cuillère à café de flocons de piment écrasés

  • Produits laitiers et Édulcorants

    • 1/4 tasse de crème épaisse
    • 2 cuillères à café de cassonade

  • Herbes

    • 1/4 tasse de feuilles de basilic

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Préchauffez le four à 450°F (230°C). Mélangez les tomates, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et les flocons de piment sur une grande plaque à rebords jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

3

Faites rôtir les légumes au four préchauffé jusqu'à ce que les jus soient libérés et que les légumes soient tendres et légèrement carbonisés, environ 35 minutes.

4

Transférez les légumes rôtis dans un blender avec la crème, le basilic et la cassonade. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

5

Versez la soupe dans des bols et garnissez d'huile d'olive, de poivre noir concassé et de fines lamelles de feuilles de basilic avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

225

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 26g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des tomates Roma fraîches pour le meilleur goût.Pour encore plus de crémeux, ajoutez un peu plus de crème épaisse lors du mixage.Personnalisez le niveau d'épices en ajustant la quantité de flocons de piment.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.