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Ceviche de Champignons Shiitake

Ceviche de Champignons Shiitake

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍄 1 (8 onces) paquet de champignons shiitake frais
    • 🍅 1 tomate, hachée
    • 🧅 ½ oignon, haché
    • 9 olives vertes dénoyautées, hachées
  • Épices et Assaisonnements

    • ½ cuillère à café d'origan séché
    • 🧂 sel au goût
  • Liquides

    • 🍊 ½ orange, en jus
    • 🍋 1 citron vert, en jus
    • 2 cuillères à soupe de ketchup
    • 1 cuillère à soupe de sauce piquante mexicaine (comme Cholula®)
    • 1 ½ cuillères à café de vinaigre de cidre

ÉTAPES

1

Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les champignons shiitake et faites bouillir pendant 1 minute. Retirez du feu, égouttez et rincez à l'eau froide. Laissez refroidir pendant 10 minutes.

2

Hachez les champignons comme s'il s'agissait de poisson pour le ceviche et placez-les dans un bol en verre. Ajoutez la tomate, l'oignon, les olives et l'origan séché.

3

Mélangez le jus d'orange, le jus de citron vert, le ketchup, la sauce piquante mexicaine et le vinaigre dans un bol séparé; versez sur les champignons. Ajoutez du sel et mélangez soigneusement. Réfrigérez pendant 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

147

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 27g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Utilisez des jus de fruits frais pour une saveur plus vive.Pour une marinade plus intense, préparez le plat la veille et réfrigérez.Accompagnez de chips de tortilla pour une touche croquante.