Gombo aux crevettes et gombos
Coût $25, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Portions
- $25
Gombo aux crevettes et gombos
Coût $25, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Portions
- $25
INGRÉDIENTS
Fruits de mer
- 🦐 2 livres de crevettes moyennes - pelées et déveinées
Épices
- 🧂 Sel et poivre au goût
- Piment de Cayenne au goût
Légumes
- 2 livres de gombos hachés
- 🍅 1 tomate, hachée
- 🧅 1 tasse d'oignon haché
- 🧄 4 gousses d'ail, hachées
- ½ tasse de céleri haché
- ½ tasse de poivron vert haché
- ½ tasse d'oignons verts hachés
Liquides
- 💧 12 tasses d'eau
Condiments
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Huiles
- ½ tasse d'huile d'olive
ÉTAPES
Assaisonnez les crevettes avec du sel, du poivre et du piment de Cayenne au goût et mettez-les de côté.
Chauffez l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez le gombo et faites sauter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez la pâte de tomate, la tomate hachée, l'oignon, l'ail, le céleri et le poivron vert. Faites sauter pendant 15 minutes supplémentaires.
Ajoutez l'eau et assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires au goût. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 45 minutes.
Ajoutez les crevettes assaisonnées et laissez mijoter encore 20 minutes.
Enfin, ajoutez les oignons verts hachés à la soupe et remuez bien avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
394
Calories
- 35gProtéines
- 18gGlucides
- 21gGraisses
💡 Astuces
Pour plus de richesse, essayez d'ajouter du crabe ou du homard au gumbo.Servez sur du riz cuit à la vapeur pour un plat principal plus copieux.Un pain français croustillant accompagne parfaitement le gumbo.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.