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Gombo aux crevettes

Gombo aux crevettes

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon moyen, haché
    • 1 poivron vert, épépiné et haché
    • 🌶 1 poivron jalapeno, épépiné et haché (facultatif)
    • 3 gousses d'ail, hachées

  • Protéines

    • 🍤 0,5 kg de crevettes crues petites, décortiquées et désveinées
    • 🌭 1 paquet (340 g) de saucisses italiennes épicées entièrement cuites, tranchées sur 0,6 cm d'épaisseur

  • Produits en conserve/pot

    • 2 boîtes (411 g) de tomates mijotées style mexicain, non égouttées

  • Liquides

    • 🍲 2 1/3 tasses de bouillon de poulet

  • Céréales et féculents

    • 1 paquet (170 g) de mélange de riz long grain et sauvage non cuit, avec sachet d'assaisonnement

  • Huiles et graisses

    • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive

ÉTAPES

1

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, le poivron et le jalapeno et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

2

Égoutter le liquide des tomates dans la marmite. Placer les tomates sur une planche à découper, les couper en dés et ajouter au pot. Ajouter le bouillon de poulet, le mélange de riz et le sachet d'assaisonnement; couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 25 minutes.

3

Ajouter les tranches de saucisse et laisser mijoter pendant 5 minutes.

4

Incorporer les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses vif à l'extérieur et que la chair soit opaque, environ 3 minutes de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

431

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Servez avec du pain croustillant pour un repas plus copieux.Ajustez l'épicé en incluant ou en omettant le poivron jalapeño et le sachet d'assaisonnement.Vous pouvez préparer le riz séparément si vous voulez une texture plus ferme.Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3 jours maximum.