Tacos aux crevettes avec crème au citron vert et coriandre

Name: Tacos aux crevettes avec crème au citron vert et coriandre
Total time: 30 min
Yield: 20 Portions
Ingredients: 🦐 1 kilogramme de grosses crevettes surgelées décortiquées et déveinées, décongelées; 2 cuillères à café de poudre de chili; 🧄 1 cuillère à café d'ail fraîchement haché; ½ cuillère à café de paprika; ½ cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de poudre d'oignon; 🧂 ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ¼ cuillère à café de coriandre moulue; 🍊 ¼ cuillère à café de zeste d'orange Valencia râpé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus si nécessaire; 🥛 2 cuillères à soupe de crème sure; 🍋 1 citron vert, zesté et pressé; 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée; ¼ cuillère à café de poudre d'ail; 🧂 1 pincée de sel et de poivre noir moulu; 🌮 20 tortillas de maïs (de 15 cm); ½ botte de coriandre fraîche hachée, ou selon le goût; 🍋 2 citrons verts, coupés en quartiers, ou selon le besoin

Coût $30, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

30 Min
20 Portions
$30

Tacos aux crevettes avec crème au citron vert et coriandre

Coût $30, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

30 Min
20 Portions
$30

INGRÉDIENTS

Fruits de mer
- 🦐 1 kilogramme de grosses crevettes surgelées décortiquées et déveinées, décongelées
Assaisonnements et épices
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 🧄 1 cuillère à café d'ail fraîchement haché
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de poudre d'oignon
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café de coriandre moulue
- 🍊 ¼ cuillère à café de zeste d'orange Valencia râpé
Huiles et graisses
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus si nécessaire
Produits laitiers
- 🥛 2 cuillères à soupe de crème sure
Agrumes et herbes
- 🍋 1 citron vert, zesté et pressé
- 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
Assaisonnement sec
- ¼ cuillère à café de poudre d'ail
- 🧂 1 pincée de sel et de poivre noir moulu
Tortillas
- 🌮 20 tortillas de maïs (de 15 cm)
Garnitures
- ½ botte de coriandre fraîche hachée, ou selon le goût
- 🍋 2 citrons verts, coupés en quartiers, ou selon le besoin

ÉTAPES

Rincez les crevettes décongelées sous l'eau froide, égouttez-les et séchez-les.

Dans un bol, mélangez les crevettes, la poudre de chili, l'ail, le paprika, le cumin, la poudre d'oignon, le sel, le poivre noir, la coriandre et le zeste d'orange. Bien mélanger.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses vives et opaques, 4 à 5 minutes de chaque côté.

Préparez la crème en fouettant ensemble la crème sure, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, la coriandre, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir.

Chauffez les tortillas de maïs dans une poêle ou sur une plaque chauffante à feu doux, 1 à 2 minutes par côté. Attention à ne pas les brûler.

Assemblez les tacos en étalant la crème sur chaque tortilla, ajoutez les crevettes, des tranches d'avocat, de l'oignon rouge, de la coriandre et du jalapeño. Servez avec des quartiers de citron vert et de la crème supplémentaire.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

147

Calories

10g
Protéines
15g
Glucides
6g
Graisses

💡 Astuces

Utilisez des crevettes fraîches pour le meilleur goût, si disponibles.Réchauffez les tortillas juste avant utilisation pour les rendre souples.Préparez la crème un jour à l'avance pour gagner du temps.Ajoutez des garnitures selon vos préférences, comme des tomates en dés ou de la laitue hachée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.