CookPal AI
recipe image

Tostadas aux crevettes

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Vinaigrette pour salade de chou

    • 1/2 tasse de mayonnaise
    • 1/3 de tasse de jus de citron vert
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 🧂 1/4 de cuillère à café de sel, ou selon le goût

  • Salade de chou

    • 1 paquet (8 onces) de chou râpé

  • Préparation des crevettes

    • 1 tasse d'eau
    • 1 cuillère à café de bouillon
    • 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne

  • Base répartie

    • 1 boîte (15 onces) de haricots noirs
    • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
    • 1/2 cuillère à café de cumin
    • 1/4 cuillère à café de granulés d'ail

  • Garnitures

    • 8 coquilles de tostada (6 pouces)
    • 4 onces de queso fresco, émietté
    • 1 botte de coriandre, hachée
    • 1/2 tasse de crème aigre

ÉTAPES

1

Mélanger la mayonnaise, les poivrons chipotle hachés, le jus de citron vert, le miel, l'huile d'avocat, le cumin moulu et le sel dans un grand bol. Bien mélanger pour faire la vinaigrette pour la salade de chou. Ajouter le chou râpé avec la vinaigrette et réfrigérer.

2

Dans une poêle, porter à ébullition l'eau, le bouillon et le poivre de Cayenne. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et recroquevillées, 3 à 5 minutes. Retirer immédiatement les crevettes cuites.

3

Préchauffer le gril avec la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur. Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium.

4

Mélanger les haricots refaits, le paprika fumé, le cumin moulu et les granulés d'ail dans un bol. Étaler le mélange sur les coquilles de tostada, puis saupoudrer de queso fresco uniformément.

5

Griller les tostadas jusqu'à ce que le fromage commence juste à fondre, environ 1 à 2 minutes. Surveiller attentivement pour éviter de brûler.

6

Ajouter sur chaque tostada la salade de chou, la coriandre, les crevettes et arroser de crème aigre. Servir immédiatement avec des tranches de citron vert si désiré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

639

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 42g
    Glucides
  • 47g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des tranches de citron vert frais pour rehausser la saveur lors du service.Pour une saveur moins épicée, réduisez le poivre de Cayenne et utilisez moins de poivrons chipotle.Rendez les tostadas croustillantes en les faisant légèrement griller au four avant d'ajouter les garnitures.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.