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Tourte au poulet classique simple

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 2 paquets (14,1 onces) de pâte à tarte double croûte, décongelés

  • Ingrédients liquides

    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 1 boîte (12 onces liquides) de lait évaporé
    • ¼ tasse de vin blanc sec

  • Légumes

    • 🧅 2 oignons moyens, hachés
    • 3 petits bâtons de céleri, coupés transversalement d'une épaisseur de 1/4 de pouce
    • 1 paquet (16 onces) de pois et carottes surgelés, non décongelés
    • ¼ tasse de persil frais haché

  • Épices et assaisonnements

    • ¾ cuillère à café de thym séché
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût

  • Protéines

    • 6 tasses de poulet rôti, effiloché

  • Matières grasses et huiles

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 🧈 ⅓ tasse de beurre

  • Ingrédients secs

    • 9 cuillères à soupe de farine tout usage

ÉTAPES

1

Placez une grille du four sur une position basse-centrée et préchauffez à 400 degrés F (200 degrés C). Pressez une pâte à tarte dans chacun des deux moules à tarte profonds de 9 pouces. Réservez les pâtes restantes jusqu'à ce qu'elles soient nécessaires.

2

Combinez le bouillon et le lait évaporé dans un bol compatible avec le micro-ondes; faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que ça fume, pendant 3 à 4 minutes.

3

Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une cocotte en fonte à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et le céleri; faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, environ 5 minutes. Transférez-les dans un bol.

4

Faites fondre le beurre dans la cocotte en fonte à feu moyen. Incorporez la farine et le thym, et faites cuire jusqu'à ce que ce soit doré, environ 1 minute. Incorporez le mélange de lait chaud et portez à ébullition. Continuez à mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute.

5

Retirez la cocotte du feu. Ajoutez le vin, le sel, et le poivre. Ajoutez le mélange d'oignons, le poulet effiloché, les légumes surgelés, et le persil; mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

6

Divisez le mélange de poulet entre les moules à tarte préparés. Placez les pâtes restantes par-dessus, et formez une bordure en pressant avec vos doigts.

7

Placez les deux moules à tarte sur une plaque de cuisson. Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que les pâtes soient dorées et que la garniture soit bouillonnante, pendant 30 à 35 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

480

Calories

  • 24g
    Protéines
  • 29g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez de la pâte à tarte du commerce pour gagner du temps.Ajustez l'assaisonnement comme le sel et le poivre au besoin avant la cuisson.N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des champignons ou du maïs pour personnaliser la garniture.Pour vous assurer que la croûte reste croustillante, évitez de trop remplir les moules à tarte.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.