Enduisez le filet de poulet avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et de l'ail haché, puis laissez-le reposer pendant environ 15 minutes.

Préchauffez le four à 200°C, puis disposez le poulet dans un plat allant au four.

Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Retirez le poulet une fois bien cuit.

Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur le brocoli et les carottes pour les préparer comme garnitures.