Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition rapide.

Faites cuire les nouilles à l'œuf à l'ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la morsure, de 7 à 9 minutes. Égouttez.

Pendant ce temps, faites cuire le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et friable, de 5 à 7 minutes ; égouttez et jetez la graisse.

Incorporez le fromage à la crème, les champignons avec leur liquide et le mélange pour sauce ; faites cuire et remuez à feu moyen jusqu'à ce que le fromage à la crème fonde, de 2 à 3 minutes.

Ajoutez la soupe condensée, la crème sure et le lait ; faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit lisse et crémeux, de 3 à 5 minutes.

Égouttez les nouilles ; incorporez-les au mélange de bœuf. Faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, de 2 à 3 minutes.