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Tofu sauté simple

Coût $3.5, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $3.5

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 1 (12 onces) paquet de tofu extra-ferme

  • Graisses

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisées

  • Légumes

    • 1/4 tasse d'oignons verts hachés

  • Condiments

    • 2 cuillères à soupe de sauce soja

ÉTAPES

1

Placez le tofu sur une assiette et posez une autre assiette dessus. Placez un poids de 3 à 5 livres dessus. Pressez le tofu pendant 20 à 30 minutes ; égouttez et jetez le liquide accumulé.

2

Coupez le tofu en lanières de 2x4 pouces d'épaisseur d'environ 1/4 de pouce.

3

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Faites cuire les lanières de tofu dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes par côté. Disposez les lanières de tofu horizontalement dans un plat à côtés inclinés, comme une soucoupe à thé.

4

Faites chauffer la cuillère à soupe restante d'huile dans la même poêle. Ajoutez les oignons verts ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et crépitants, 10 à 20 secondes. Répartissez les oignons verts encore crépitants sur le tofu. Enduisez de sauce soja. Laissez reposer jusqu'à ce que le tofu absorbe les saveurs, 3 à 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

130

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 3g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Presser le tofu assure une texture plus ferme et une meilleure absorption des saveurs.Utilisez de la sauce soja foncée pour un profil de saveur plus profond, si désiré.Accompagnez ce tofu de riz cuit à la vapeur ou d'un côté de légumes sautés.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.