Soupe d'orge aux 5 champignons en mijoteuse

Name: Soupe d'orge aux 5 champignons en mijoteuse
Total time: 480 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 💧 3 tasses d'eau; 1 tasse d'orge; 🥩 4 tasses de bouillon de bœuf; 🥛 1 tasse de lait; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 🧅 1 tasse d'oignon haché; ½ tasse de céleri haché; 🥕 ½ tasse de carotte hachée; 🧄 1 cuillère à soupe d'ail finement haché; 🍄 1 paquet (6 onces) de champignons blancs tranchés; 🍄 ½ tasse de champignons beech bruns hachés; 🍄 ½ tasse de champignons huîtres hachés; 🍄 ¼ tasse de champignons shiitake séchés; 🍄 ¼ tasse de champignons noirs séchés, cassés en petits morceaux; 🍵 1 boîte (10,75 onces) de soupe condensée aux champignons (facultatif); 🧂 ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre moulu mélangé

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

480 Min
6 Portions
$15

Soupe d'orge aux 5 champignons en mijoteuse

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

480 Min
6 Portions
$15

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 💧 3 tasses d'eau
- 1 tasse d'orge
- 🥩 4 tasses de bouillon de bœuf
- 🥛 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🧅 1 tasse d'oignon haché
- ½ tasse de céleri haché
- 🥕 ½ tasse de carotte hachée
- 🧄 1 cuillère à soupe d'ail finement haché
- 🍄 1 paquet (6 onces) de champignons blancs tranchés
- 🍄 ½ tasse de champignons beech bruns hachés
- 🍄 ½ tasse de champignons huîtres hachés
- 🍄 ¼ tasse de champignons shiitake séchés
- 🍄 ¼ tasse de champignons noirs séchés, cassés en petits morceaux
- 🍵 1 boîte (10,75 onces) de soupe condensée aux champignons (facultatif)
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre moulu mélangé

ÉTAPES

Chauffez l'eau dans une mijoteuse réglée sur High jusqu'à ce qu'elle soit chaude ; ajoutez l'orge, le bouillon de bœuf, le lait, l'huile d'olive, l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail, les champignons blancs, les champignons beech bruns, les champignons huîtres, les champignons shiitake, les champignons noirs, la soupe aux champignons, le sel et le poivre moulu mélangé dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire à haute température pendant 1 heure.

Retirez les champignons shiitake avec une cuillère percée et coupez-les en morceaux de 1/2 pouce. Réduisez le réglage de la température à Low et poursuivez la cuisson pendant encore 7 heures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

271

Calories

10g
Protéines
39g
Glucides
10g
Graisses

💡 Astuces

Servez avec du pain au levain chaud ou des rondelles d'ail pour un repas complet.Utilisez des champignons frais ou surgelés pour des saveurs plus profondes si les options séchées ne sont pas disponibles.Réduisez le sodium en utilisant un bouillon et une soupe aux champignons à faible teneur en sel.Ajoutez une touche de jus de citron à la fin pour égayer les saveurs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.