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Poulet au beurre en cocotte

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 🍗 4 grandes cuisses de poulet sans peau et sans os, coupées en morceaux de taille bouchée
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées
    • 1 boîte (6 onces) de concentré de tomate
    • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
    • 2 cuillères à café de poudre de curry
    • 2 cuillères à café de tandoori masala
    • 1 cuillère à café de garam masala
    • 15 gousses de cardamome verte
    • 🥥 1 boîte (14 onces) de lait de coco
    • 🥛 1 tasse de yaourt nature faible en gras
    • 🧂 Sel au goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites chauffer le beurre et l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet, l'oignon et l'ail. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 10 minutes.

3

Ajoutez le concentré de tomate, la pâte de curry, la poudre de curry, le tandoori masala et le garam masala jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de concentré de tomate.

4

Versez le mélange dans une mijoteuse; ajoutez les gousses de cardamome, le lait de coco et le yaourt. Assaisonnez avec du sel.

5

Faites cuire à haute température pendant 4 à 6 heures ou à basse température pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait réduit à la consistance désirée. Retirez et jetez les gousses de cardamome avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

501

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 37g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du riz basmati et du pain naan chaud pour une expérience culinaire indienne complète.Utilisez des épices fraîches pour un meilleur goût.Pour gagner du temps, coupez le poulet et l'oignon la veille.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.