Carnitas de Poulet au Cuisson Lente

Name: Carnitas de Poulet au Cuisson Lente
Total time: 255 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 2 cubes de bouillon de poulet; 💧 1 tasse d'eau bouillante; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 🧅 1 gros oignon blanc, haché; 2 poivrons jalapeno, hachés; 1 boîte (4 onces) de piments verts rôtis à la flamme; 🧄 4 gousses d'ail, hachées; 🧂 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de coriandre séchée; 1 cuillère à café de mélange d'épices mexicain; ½ cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de basilic séché; ½ cuillère à café d'origan séché; ½ cuillère à café de poudre d'ail; ½ cuillère à café de mélange d'assaisonnement ail et herbes; ¼ cuillère à café de poudre de chili; ¼ cuillère à café de paprika fumé; ¼ cuillère à café de poudre de moutarde sèche; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 🍗 2 ¼ livres de demi-poulet désossé et sans peau; 🍋 2 citrons verts, zeste et jus; 🍊 1 orange, zeste et jus

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

255 Min
8 Portions
$15

Carnitas de Poulet au Cuisson Lente

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

255 Min
8 Portions
$15

INGRÉDIENTS

Liquides et bouillon
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 💧 1 tasse d'eau bouillante
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Légumes
- 🧅 1 gros oignon blanc, haché
- 2 poivrons jalapeno, hachés
- 1 boîte (4 onces) de piments verts rôtis à la flamme
- 🧄 4 gousses d'ail, hachées
Assaisonnements et Épices
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de coriandre séchée
- 1 cuillère à café de mélange d'épices mexicain
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de basilic séché
- ½ cuillère à café d'origan séché
- ½ cuillère à café de poudre d'ail
- ½ cuillère à café de mélange d'assaisonnement ail et herbes
- ¼ cuillère à café de poudre de chili
- ¼ cuillère à café de paprika fumé
- ¼ cuillère à café de poudre de moutarde sèche
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
Protéines
- 🍗 2 ¼ livres de demi-poulet désossé et sans peau
Fruits
- 🍋 2 citrons verts, zeste et jus
- 🍊 1 orange, zeste et jus

ÉTAPES

Dissoudre le bouillon de poulet dans l'eau bouillante.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide et doré, environ 5 minutes.

Ajouter les poivrons jalapenos hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter les piments verts et cuire encore 3 minutes.

Mélanger tous les assaisonnements dans un bol : sel, coriandre séchée, assaisonnement mexicain, cumin, basilic, origan, poudre d'ail, assaisonnement ail et herbes, poudre de chili, paprika fumé, poudre de moutarde et poivre noir.

Émincer le poulet au besoin et enrober tous les côtés avec le mélange d'assaisonnements.

Placer le mélange d'oignons dans une mijoteuse. Ajouter le bouillon de poulet, le jus et le zeste de citron vert, le jus et le zeste d'orange, ainsi que les gousses d'ail.

Placer le poulet assaisonné dessus. Couvrir et cuire à basse température jusqu'à ce que le poulet soit tendre, de 4 à 6 heures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

178

Calories

26g
Protéines
8g
Glucides
5g
Graisses

💡 Servez les carnitas dans des tortillas chaudes et ajoutez des garnitures comme de l'avocat, de la salsa ou de la crème sure pour une expérience plus authentique.Émincez le poulet juste avant de servir pour une texture parfaite.Utilisez des citrons verts et des oranges frais pour le meilleur goût ; les jus en bouteille pourraient manquer de la même fraîcheur.Cette recette se congèle bien ! Conservez des portions dans des contenants hermétiques pour une option facile de repas préparé.