CookPal AI
recipe image

Poitrine de bœuf marinée Guinness et légumes au mijoteur

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 16 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Liquides

    • 1 ½ (12 onces liquides) canettes ou bouteilles de bière irlandaise stout (comme Guinness), divisées

  • Viande

    • 1 morceau de poitrine de bœuf marinée au sel de 4 livres

  • Ingrédients secs

    • 🟤 1 ½ tasses de sucre brun

  • Légumes

    • 🍠 3 patates douces, coupées en morceaux
    • 🥬 1 tête de chou, évidée et grossièrement hachée
    • 🧅 2 gros oignons doux, hachés
    • 🥕 6 grandes carottes, hachées
    • 🥔 3 pommes de terre rouges, coupées en morceaux

ÉTAPES

1

Versez 1 bouteille de bière irlandaise stout dans une mijoteuse.

2

Rincez la poitrine de bœuf marinée et séchez-la. Frottez-la avec du sucre brun, y compris le dessous, et placez délicatement la poitrine dans la mijoteuse avec la bière stout.

3

Disposez les patates douces, le chou, les oignons, les carottes et les pommes de terre sur et autour de la poitrine dans la mijoteuse.

4

Versez l'autre moitié de la bouteille de bière irlandaise stout sur et autour de la poitrine et des légumes pour humidifier le sucre brun.

5

Couvrir le mijoteur et faire cuire à basse température jusqu'à ce que la poitrine de bœuf soit tendre, pendant 6 à 8 heures. Laisser reposer la poitrine 5 minutes avant de la trancher.

6

Servir chaud et savourer !

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

289

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 39g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une saveur légèrement plus forte, laissez mariner la poitrine de bœuf dans la bière toute la nuit avant la cuisson.Pour réduire le temps de cuisson, pré-cuisez les légumes pendant 10 minutes avant de les ajouter à la mijoteuse.Pour une tendreté supplémentaire, coupez la poitrine de bœuf contre le grain lors du service.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.