Remuez ensemble le bouillon de poulet et le mélange d'assaisonnement ranch au fond d'une mijoteuse de 5 litres jusqu'à homogénéité. Ajoutez les poitrines de poulet en une couche uniforme sur le mélange de bouillon, suivi d'une couche uniforme de pommes de terre. Arrosez d'huile et saupoudrez de sel et de poivre.

Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 2 heures et 45 minutes à HAUTE intensité ou environ 3 heures et 45 minutes à BASSE intensité.

Retirez les poitrines de poulet de la mijoteuse et placez-les sur une planche à découper. Laissez-les refroidir légèrement pendant 5 minutes. Émiettez grossièrement le poulet avec deux fourchettes.

Ajoutez le fromage à la crème, la sauce ranch et 1 1/2 tasses du fromage râpé dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire à HAUTE intensité jusqu'à ce que les fromages commencent à fondre et que les pommes de terre soient complètement tendres, environ 10 minutes. Découvrez et remuez le mélange de fromage jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement combiné.

Ajoutez le poulet émietté de nouveau dans la mijoteuse et remuez jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé du mélange de fromage.