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Rôti de bœuf mijoté au Malbec (vin rouge)

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 310 Min
  • 6 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Épices et assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour steak Montréal
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel
    • 1 cuillère à soupe de thym séché
    • 1 cuillère à soupe de romarin séché

  • Composants principaux

    • 1 rôti de bœuf (2 1/2 livres)
    • 1 sachet (1 once) de mélange sec au jus
    • 1 sachet (1 once) de mélange de soupe à l'oignon français
    • 💧 1 tasse d'eau
    • 🍷 1 tasse de vin rouge Malbec

ÉTAPES

1

Mélanger l'assaisonnement pour steak, le sel, le thym et le romarin dans un bol; frotter sur le rôti.

2

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et placer le rôti dans la poêle; faire cuire jusqu'à ce que le rôti soit bien doré de tous les côtés, environ 10 minutes.

3

Placer le rôti dans la mijoteuse et ajouter le mélange au jus et le mélange de soupe à l'oignon. Verser de l'eau et du Malbec sur le rôti.

4

Cuire à haute température pendant 5 heures (ou à basse température pendant 8 à 9 heures).

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 23g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 21g
    Graisses

💡 Astuces

Laisser reposer le rôti pendant 10 minutes avant de servir pour conserver son jus.Pour une sauce plus épaisse, mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajouter au liquide de cuisson à la fin de la cuisson.Servir avec des pommes de terre en purée ou des légumes rôtis pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.