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Pozole au Cookeur Lent

Coût $14, économiser $16

Source: Recommended by CookPal

  • 405 Min
  • 8 Portions
  • $14

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
    • 1 rôti de porc désossé (2 livres), coupé en cubes de 1 pouce
    • 2 boîtes (14,5 onces) de sauce enchilada
    • 2 boîtes (15,5 onces) de hominy blanc, égoutté

  • Légumes et assaisonnements

    • 🧅 1 oignon, tranché
    • ½ tasse de piments verts, hachés
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût
    • 2 cuillères à café d'origan séché
    • ¼ tasse de coriandre, hachée
    • ½ cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile de colza dans une poêle à feu vif. Ajoutez les cubes de porc et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 5 minutes.

2

Placez le porc doré dans une mijoteuse de 4 litres. Versez la sauce enchilada sur le porc.

3

Ajoutez le hominy égoutté, l'oignon tranché, les piments verts, l'ail haché, le poivre de Cayenne et l'origan séché. Ajoutez suffisamment d'eau pour remplir la mijoteuse.

4

Couvrir et cuire à haute température pendant 6 à 7 heures.

5

Incorporez la coriandre hachée et le sel. Cuire à basse température pendant 30 minutes supplémentaires.

NUTRIMENTS

Par portion

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241

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 26g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du chou râpé, des quartiers de citron vert, de l'avocat, de l'oignon haché et des tortillas chaudes pour une expérience traditionnelle.Pour plus d'épices, utilisez une sauce enchilada épicée ou ajoutez des jalapeños frais.Cette recette fonctionne bien avec du poulet si vous le préférez au porc.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.