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Bifteck suisse au four lent

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 490 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • ¼ de tasse de farine tout usage
    • Sel au goût
    • Poivre au goût
    • 2 cuillères à soupe de cassonade, ou au goût

  • Protéines

    • 1 ½ livre de bifteck rond, coupé en petits morceaux

  • Légumes

    • 🧅 3 tiges de céleri, hachées
    • 1 oignon, haché
    • 3 carottes, râpées

  • Produits en conserve ou emballés

    • 2 boîtes (14.5 onces) de tomates en dés avec jus

  • Condiments et huiles

    • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • 3 cuillères à soupe d'huile végétale

ÉTAPES

1

Mélanger ensemble la farine, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Enrober les morceaux de bifteck du mélange de farine pour les recouvrir légèrement.

2

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire cuire et remuer le céleri, l'oignon et les carottes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter les morceaux de bifteck enrobés; faire cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes de plus.

3

Transférer le mélange de bifteck-légumes dans la mijoteuse. Incorporer les tomates avec leur jus, la cassonade et la sauce Worcestershire.

4

Couvrir et cuire à basse température jusqu'à ce que le bifteck soit très tendre, de 8 à 10 heures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

246

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Faire revenir le bifteck avant de mijoter améliore la saveur.Servir avec des pommes de terre purée ou sur du riz pour un repas complet.Vous pouvez remplacer le bifteck rond par du bifteck de paleron pour un résultat plus tendre.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.